12 couverts. Une étoile.
Une expérience inoubliable.
Restaurant gastronomique étoilé Michelin au cœur du vieil Aix-en-Provence — entre mer et montagne.
Ce que nos convives disent de leur soirée
"700 convives enchantés — note moyenne de 4.9/5 sur Google"
"Une précision millimétrée dans chaque assiette. L'intimité des 12 couverts rend le moment hors du temps."
— Caroline R."Les accords mets et vins sont d'une justesse rare. Le chef vient partager sa passion avec une simplicité déconcertante."
— Mathieu D."Probablement ma meilleure expérience gastronomique en Provence. Les produits locaux sont sublimés avec une créativité folle."
— Isabelle L.Nos expériences culinaires
Menu dégustation
Un voyage en 7 ou 9 temps dicté par la saisonnalité et l'inspiration du Chef.
Accords mets et vins
Une sélection pointue de crus de Provence et d'ailleurs pour sublimer chaque plat.
Privatisation
L'intégralité de la maison pour vos moments d'exception, jusqu'à 12 convives.
Expérience comptoir
Une immersion totale face à la cuisine ouverte pour observer le ballet de la brigade.
12 places,
zéro compromis
Dans notre quête de l'excellence, nous avons choisi de limiter notre accueil à douze convives seulement. Cette confidentialité nous permet de dédier une attention absolue à chaque assiette et chaque hôte.
Des produits sourcés à la parcelle
Notre cuisine est le reflet de notre terroir. Nous travaillons en direct avec des maraîchers, pêcheurs et éleveurs locaux qui partagent notre respect pour le cycle du vivant et la pureté du produit.
Étoilé Michelin, reconnu par la presse
Une distinction reçue dès notre première année, confirmant l'audace et la maîtrise technique de notre cuisine. Une reconnaissance qui nous pousse chaque jour à nous réinventer pour vous surprendre.
Nous trouver au cœur du vieil Aix
L'adresse
12 Rue de la Paix
13100 Aix-en-Provence
Niché dans une ruelle historique, à deux pas de la Place de l'Hôtel de Ville.
Les Heures
Mardi au Samedi
19:30 — 23:00
Fermé Dimanche et Lundi
Votre table vous attend — il n'y en a que 12
Réservation recommandée plusieurs semaines à l'avance. Appelez-nous ou réservez en ligne pour bloquer votre soirée.